El Supuesto Balanceado y Saludable Plato Nutricional

El Supuesto Balanceado y Saludable Plato Nutricional

(NOTA: Extraído del ensayo Los Grupos de Sangre, de Dr. Norman González Chacón).

Por muchos años fue la rueda o circulo nutricional, luego vino la pirámide que presento la Organización Mundial de la Salud y actualmente es el plato de comida del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos que ilustra los requisitos nutricionales en cuanto la variedad de las porciones. Si observamos los tres modelos, en todos se mantiene un patrón común que para nosotros es motivo de gran preocupación por el alto contenido de proteínas. Estas han sido ponderadas por la nutrición moderna como el elemento más importante de la alimentación, cuando en realidad, las proteínas son las responsables de casi todas las intolerancias alimentarias, alergias, alta sedimentación sanguínea y de la proliferación de enfermedades causadas por virus (virales) y bacterias. Así también de la formación de tumores y de enfermedades cardiovasculares, autoinmunes y cáncer.

Si observamos cuidadosamente las divisiones del plato nutricional veremos que las porciones más grandes corresponden a los granos, ricos en proteínas, luego los vegetales que en menor grado contienen proteínas. Adicional a eso, hay una división exclusiva de proteínas y un renglón externo que contiene lácteos que son altas fuentes de proteínas. Por último, tenemos el reglan de las frutas que en menor grado contienen proteínas.

En resumen, el supuesto balanceado y saludable plato nutricional contiene cinco renglones en los que en todos hay proteínas, que al sumarse hacen un total marcadamente alto de proteínas. Mucho más de lo que un ser humano necesita para estar saludable, por lo que, desde nuestro punto de vista, podemos decir que este ejemplo de nutrición esta desbalanceado y muy cargado hacia el lado de las proteínas.

Los estudios científicos de vanguardia señalan que con una alimentación a base de plantas (Plant'Based Nutrition) se puede obtener una mejor salud y evitar enfermedades como la obesidad, la diabetes, las enfermedades cardiovasculares y el cáncer. Por lo tanto, este plato nutricional no es el mejor ejemplo de buena nutrición y la evidencia es fácil de discernir porque es la misma alimentación común de la mayoría de la gente en el Mundo, que sufren todas las enfermedades mencionadas. En resumen, los hospitales están llenos de enfermos que se alimentan de acuerdo a la pirámide o al plato nutricional.

Cuando observamos en la Naturaleza a los simios, similares o semiformes son una infra orden de primates antropoides ominoides que por su gran similitud con los humanos han sido usados para todo tipo de experimentación que luego de los resultados son aplicados a los seres humanos. Resulta interesante notar que la gran similitud física de estos primates con el hombre es también biológica. Los chimpancés son los únicos animales que cargan los grupos sanguíneos O y A. Su sistema alimentario es tan similar al nuestro que cuando se les alimenta con leche de vacas, desarrollan intolerancia a la lactosa, reflujo y gases. Esta interesante observación que nos hace tan parecido a estos primates nos sirve para probar que animales tan similares al hombre pueden vivir saludablemente con dietas vegetarianas tan simples como frutas, raíces y hojas. Podemos preguntarnos: ¿De dónde obtiene el chimpancé las proteínas? ¿De dónde saca el gorila tanta fuerza y agilidad? ¿cómo pueden sobrevivir en la selva sin sufrir ni tan siquiera un resfriado con la lluvia y las inclemencias del tiempo? ¿Como pueden desarrollar tanta fuerza física para saltar por los arboles sin caerse?

Pero eso no es todo; los simios vegetarianos infectados con VIH, Sida, con Hepatitis y con otras enfermedades no presentan síntomas de ninguna de estas condiciones y se reproducen saludablemente. Las crías, aunque cargan los anticuerpos son HIV negativos y no se ven afectados por el virus ni lo transmiten. En medio siglo de trabajo y experimentación con humanos hemos podido comprobar que, con una dieta baja en proteínas, a diferencia de lo que reclama la nutrición moderna, propicia la regeneración celular de todos los tejidos orgánicos degenerados por el exceso de proteína. Sobre todo, la proteína de origen animal.

Con solo eliminar las proteínas de origen animal de la dieta, el estado de salud del paciente cambia y el proceso curativo se inicia dando lugar a la curación de todo tipo de patologías.

Este es un experimento que cualquiera puede hacer en el propio laboratorio orgánico de su cuerpo. Mejor resultado se obtiene con régimen sencillo de papas, zanahorias y remolachas. Estos tubérculos tienen un índice de saciedad tan alto que la persona ayuna sin sufrir los rigores del hambre. Si se añade una o dos cucharadas de levadura de cerveza nutricional liquida tendrá todos los nutrientes necesarios para mantener una nutrición perfecta y un balance acido ‘base alcalino ideal. Además, durante todo el proceso, se producirá una regeneración celular optima que aumentará la energía corporal y la fuerza física vital. A este estilo de alimentación le hemos llamado Ayuno Sustentado. Si ayuna de la sobrecarga de la alimentación común y se sostiene el sistema con el mínimo de alimento proteico. Durante el proceso, la regeneración celular que se lleva a cabo produce una homeostasis curativa. Los tubérculos equivalen a los tallos y raíces que comen los simios en su ambiente natural. Pero aun en esas etapas, los simios nos llevan ventaja en todo, pues no cuentan con una genérica carnívora que a los humanos nos crea una incapacidad muy grande en igualarlos en agilidad y fuerza física por la degeneración de nuestro ADN.

Con este régimen podemos obtener una salud casi perfecta: la diabetes puede desaparecer, la hipertensión, el artritis, la enfermedades autoinmunes y el cáncer ceden ante inminente fortaleza de un sistema inmunológico renovado y liberado. Ese el resultado de una dieta basada en frutas y tubérculos sin productos derivados de animales ni vegetales híbridos o manipulados genéticamente.

En el laboratorio humano los resultados que hemos observado en enfermedades infecciosas como el HIV y la Hepatitis B han sido extraordinariamente exitosos. Personas que contrajeron el virus cuya carga viral era muy alta, no solo bajaron la carga viral, sino que comenzaron a dar resultados negativos. Al igual que como ocurre en los simios, los niños que han nacido bajo el régimen de Ayuno Sustentado son HIV negativos y muy saludables.

Para lograr que los laboratorios arrojen resultados negativos la alimentación debe resguardarse con estrictos controles y no se debe interrumpir el proceso en lo más mínimo.