PapaPavo

PapaPavo (Servicio para 4 a 6 personas)

 Ingredientes:

 Para el Pavo:

Papas de Hornear 5 papas grandes o 10 papas medianas

Sal de Mar

Potato Mix

1 cda. Liquid Smoke

1 cdta. Marmite

2 cdas. Aceite de Oliva

½ cda. Achiote en Polvo

½ cdta. Orégano en polvo

 

Para el Relleno:

1 Vegan Toona

1 Native Forest Setas Portabello

½ tz aceitunas negras

2 cdas alcaparras

2 zanahorias picadas en cuadritos

2 papas picadas en cuadritos

1 cebolla de un núcleo picada en cuadritos

1 manzana pequeña picada en cuadritos

2 cdas de orégano en polvo

 

Procedimiento:

Cocine las papas en agua y sal. 

Mientras las papas se cocinan puede preparar el relleno, precaliente el horno a 450 grados, incluya todos los ingredientes en la lista y mezcle bien, vierta el relleno en una bandeja, hornee por 10 minutos o hasta dorar las papas en la mezcla. 

Drene el agua y maje bien las papas, añada poco a poco el Potato Mix amase hasta lograr secar las papas con el potato mix.  Aplane y estire la mezcla en una bandeja. Saque parte de la mezcla para hacer las alas y los muslos del Papapavo. Vierta el relleno en el centro de la  masa de papas y cierre como un relleno gigante.  Ahora, use su arte en crear el cuerpo del Papapavo, utilice alguna foto para guiarse. Forme también las alas y los muslos.  Utilice un tenedor para hacer los poros del pavo y luego hornee por 20 a 30 minutos.  Luego que dore puede sacarlo del horno y añadirle una mezcla de aceite de oliva, achiote en polvo, Marmite o levadura de cerveza liquida, liquid smoke y orégano en polvo y con una brocha aplique a todo el Papapavo.