Yucalaitos

Ingredientes:

2 tazas de harina XO Baking All Purpose

3 ½ tazas de agua

2 hojas de nori (algas)

Sal de mar a gusto (1/ cda)

1 cdta de baking powder

2 a 3 cdas de Aceite de oliva

Procedimiento:

En un bowl añadimos la harina y sal, luego vierte 2 tazas de agua. Ir añadiendo el agua gradualmente y mezcle hasta lograr una consistencia no muy líquida ni tan espesa.

Incorporamos las hojas de nori finamente picadas y mezclamos. Si desea que queden con más volumen, añada el baking powder a la mezcla.

Lleve la mezcla a la nevera tapada por lo menos 15 minutos.

Coloque un chorrito de aceite y lubrique la sartén. Con una cuchara mediana vaya añadiendo pequeñas porciones de la mezcla, evite que se unan los yucalaitos, cuando estén los bordes dorados, retire los yucalaitos.

Horno: Temperatura 350º / 8 a 10 minutos

Para lograr un yucalaito crujiente después de sellar en la sartén, póngalos en una bandeja con papel pergamino en un horno precalentado a 350º F por 8 a 10 minutos.

¡Listo! Sirva con mayo ketchup.